Una Nueva Propuesta Gastronómica en King Street: Reseña de Chai & Chutney

El restaurante Chai & Chutney, con su letrero en King Street, pertenece a la misma familia propietaria de Mint Indian Cuisine, ubicado en otra zona de la ciudad.

Brayden Howard, Jefe de la Sección de Deportes para El Powderhorn

Chai & Chutney es un nuevo restaurante de comida callejera india que abrió sus puertas el 28 de octubre en el centro de la ciudad de Boone. El restaurante sirve todo tipo de platos indios y de inspiración India en un ambiente acogedor e informal. El domingo 1 de noviembre fui al nuevo restaurante con un par de amigos. Pedí una masala dosa y un lassi de mango para beber.

 La dosa es una crepa grande y crujiente que se dobla y se rellena con patatas especiadas. El plato tenía un sabor delicioso e intenso por sí solo, pero además venía acompañado de tres salsas para mojar a elegir. Una de ellas era un caldo o sopa sabrosa que contenía diversas especias y pimientos. A pesar de sus ingredientes, mantenía un nivel de picante agradablemente suave. La segunda salsa proporcionada era una salsa tipo curry con un sabor similar al tikka masala. Su sabor era mucho más suave, pero aun así agradable, con un ligero toque a nuez o a vegetales. La última salsa de la selección. Era similar al yogur blando o posiblemente al requesón. Tenía pimienta mezclada. Su sabor era tenue y su textura me resultó desagradable. Sin duda, fue mi salsa menos favorita de las tres, aunque las otras dos estaban deliciosas. La dosa era uno de los platos más caros del menú, a 15 dólares, pero resultaba una cena muy satisfactoria.

Dos de mis amigos pidieron un plato llamado naanza, un plato fusión que es esencialmente una pizza de pan plano hecha con ingredientes tradicionales indios y una base de pan naan. Pedimos una naanza de cordero y una de pollo. Las proteínas eran bastante insípidas y difíciles de saborear, pero el resto de la naanza estaba deliciosa. Sus diversas salsas y acompañamientos creaban una maravillosa variedad de sabores, compensando la falta de sazón en la carne. La naanza sería una excelente opción para un almuerzo rápido o una merienda. Costó unos razonables 11 dólares y la porción era perfecta para una persona.

Las dos bebidas que pidió nuestro grupo fueron un lassi de mango y una Thums Up Cola. El lassi de mango es una bebida popular hecha con puré de mango y yogur para crear un batido dulce y cremoso. Es crujiente, refrescante y absolutamente delicioso. Thums Up Cola, por otro lado, es un producto de Coca-Cola que normalmente solo se vende en India y países vecinos. Tiene un sabor similar a la Coca-Cola clásica, pero con un toque ligeramente picante o incluso picante. Ambas bebidas estaban buenas, pero el lassi era más caro; costaba 5 dólares, mientras que la cola solo costaba 3. A pesar de esto, diría que el lassi sigue siendo la mejor opción y lo recomendaría a cualquiera que vaya al restaurante.

Chai & Chutney es un lugar informal que cuenta con un mostrador para hacer pedidos y un sistema de mesas donde uno mismo se sienta en el interior, con asientos adicionales disponibles en un patio de ladrillo. La comida estuvo genial y las bebidas igualmente deliciosas. El lassi nos costó unos 21 dólares, lo que me pareció un poco caro para una sola persona. Sin embargo, la calidad y la rapidez con la que llegó la comida hicieron que el precio no me resultara excesivo. Recomiendo encarecidamente Chai & Chutney y pienso volver pronto.